Συνταγές νόστιμη σάλτσα για ζυμαρικά

Ζυμαρικά - ένα αγαπημένο φαγητό πολλών ανθρώπων. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και εύκολο να προετοιμαστούν: ρίχνονται στο βραστό νερό, ώστε ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσουν. Αλλά χωρίς όλα η πάστα έχει κάπως βαρετή και μονότονη, έτσι και σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας συνταγές για σάλτσες που είναι ιδανική για το παραδοσιακό πιάτο.

Συνταγές νόστιμη σάλτσα για ζυμαρικά Συνταγές νόστιμη σάλτσα για ζυμαρικά

Η σάλτσα "μπολονέζ"

συστατικά:

250 g του κιμά βοείου κρέατος

8 τεμ. φρέσκια ντομάτα

1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο

100 g τριμμένο τυρί (τυρί)

1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί

βασιλικός, ρίγανη, μαύρο πιπέρι για γεύση

προετοιμασία:

επίγειο βόειο κρέας τηγανίζεται σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο.

Ρίχνουμε το κρασί και πουρέ κομμάτια. Είναι απαραίτητο ότι το υγρό ατμοποιείται.

Επόμενη προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους (προ ντομάτες ζεματιστεί με βραστό νερό, και να τους απομακρύνουν από το δέρμα). Όλα αναδεύεται και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 25-30 λεπτά.

Μετά από αυτό το μίγμα προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, βασιλικός, ρίγανη, πιπέρι. Tomim περίπου 10 λεπτά.

Προσθέστε τη σάλτσα με τα μακαρόνια και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Συνταγές νόστιμη σάλτσα για ζυμαρικά

τυρί και κρέμα μανιταριών σάλτσα και χοιρινό

συστατικά:

500 γραμμάρια μανιτάρια (ορόσημα)

500 g χοιρινό

200 g σκληρό τυρί

200 ml κρέμας (20% λίπος)

1 φλιτζάνι λευκό κρασί

1 κρεμμύδι

4-5 σκελίδες σκόρδο

αλάτι

πιπέρι

προετοιμασία:

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι, κρέας κομμένο σε μεγάλους κύβους, μανιτάρια - ρίγες. Σε όλες τις τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Στη συνέχεια, το ψητό κρέας και τα μανιτάρια προστίθεται σε ένα ταψί και γεμίστε όλη κρασί και λίγο νερό. Δίνουμε μια μικρή σβήσει, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το τριμμένο τυρί. Σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί το κρέας. Καλή σας όρεξη!

Συνταγές νόστιμη σάλτσα για ζυμαρικά

Σάλτσα Τυριού

συστατικά:

50 ml της κρέμας

200 g των λιωμένο πάστας τυρού (π.χ., γεύση μανιτάρι)

1/2 h. L. ένα μίγμα από πιπεριές

1/2 h. L. αποξηραμένα βασιλικός

πρέζα τζίντζερ έδαφος και το μοσχοκάρυδο

2-3 σκελίδες σκόρδου

αλάτι

προετοιμασία:

Κόβουμε σε μικρά τυρί κύβους.

Κρέμα μίγμα με ψιλοκομμένο τυρί και λιώσει το λουτρό ύδατος. Μετά από 8-10 λεπτά η σάλτσα ανάδευση μέχρις ομοιόμορφου. Προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά και βασιλικό, ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατέψτε και πάλι. Αν χρειάζεται, προσθέστε μεγαλύτερη ποσότητα κρέμας.

Η σάλτσα είναι έτοιμη! Καλή σας όρεξη!

Συνταγές νόστιμη σάλτσα για ζυμαρικά

Σάλτσα "πέστο"

συστατικά:

1 κουταλιά της σούπας. l. ελαιόλαδο

1 ματσάκι βασιλικό

1 σκελίδα σκόρδου

40 γραμμάρια κουκουνάρια

50 g τριμμένο τυρί (τυρί)

αλάτι για γεύση

προετοιμασία:

Βασιλικό, το σκόρδο και κουκουνάρια τεθεί σε ένα μπλέντερ, προσθέστε λίγο αλάτι, ελαιόλαδο και ρίξτε αλέθεται σε έναν πουρέ.

Προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε ξανά.

Έτοιμη σάλτσα προσθέσετε στην πάστα.

Συνταγές νόστιμη σάλτσα για ζυμαρικά

Η σάλτσα με ντομάτα θαλασσινά και

συστατικά:

350 g Θάλασσα κοκτέιλ (με το γούστο σας)

8 τεμ. φρέσκια ντομάτα

2 σκελίδες σκόρδο

1 μικρό ματσάκι μαϊντανό

2 κουταλιές της σούπας. l. λευκό κρασί

τσίλι πιπέρι

ελαιόλαδο με το γούστο

προετοιμασία:

Θαλασσινά μαγειρεύουν σε βραστό νερό για 2 λεπτά στο ίδιο ζωμό και μπορούν να μαγειρευτούν ζυμαρικά.

Μαϊντανό και το σκόρδο, συνθλίβονται, προσθέστε λίγο αλάτι και το ελαιόλαδο. Mash τους μέχρι να εμφανιστεί το χυμό.

τηγανίζουμε ντομάτα πολτό σε δυνατή φωτιά για 1 λεπτό, στη συνέχεια, προσθέστε το κρασί και το τσίλι πιπέρι. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 7 λεπτά.

Σε ένα τηγάνι σάλτσας, ένα μίγμα από σκόρδο και βότανα και tomim 3 λεπτά. Τακτοποιήστε τα ζυμαρικά σε πλάκες, ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας και την κορυφή με θαλασσινά.

Συνταγές νόστιμη σάλτσα για ζυμαρικά

Η σάλτσα τόνου

Υλικά (για 2 άτομα):

3 τεμ. φρέσκια ντομάτα

1 βάζο τόνο (τέντωμα)

1/2 μικρό βάζο του ξινή κρέμα

1 κουταλιά της σούπας. l. μέλι (όχι ζαχαρωμένα)

2 κουταλιές της σούπας. l. ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας. l. ξηρό σκόρδο ή ατμού εξωθείται φρέσκο ​​σκελίδες σκόρδου

αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πιπεριά (προαιρετικά)

προετοιμασία:

Οι ντομάτες ζεματιστεί με βραστό νερό, αφαιρέστε τη φλούδα και τα κόβουμε σε μεγάλους κύβους. Το λάδι θερμαίνεται σε ένα τηγάνι, εξαπλώθηκε στην ντομάτες, το σκόρδο, το μέλι και ανακατεύουμε όλα.

Μετά από τρία λεπτά στο ταψί προσθέσετε ίχνος τόνου - ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα. Σε χαμηλή φωτιά τηγανίζουμε επιπλέον 5 λεπτά.

Η πάστα τοποθετείται σε ένα τηγάνι με τη σάλτσα, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.

Συνταγές νόστιμη σάλτσα για ζυμαρικά

Μία κρέμα της σάλτσα μανιταριών

συστατικά:

750 g Champignon

225 ml κρέμα γάλακτος χωρίς λίπος

2 κουταλιές της σούπας. l. σάλτσα σόγιας

2 κουταλιές της σούπας. l. φυτικό έλαιο

1-2 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά)

αλάτι και πιπέρι

προετοιμασία:

Κομμένο σε λεπτές φέτες τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε για 15 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και τα μανιτάρια θα πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.

Προσθέστε την κρέμα με τα μανιτάρια και σάλτσα σόγιας. Fry, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου η σάλτσα είναι ελαφρώς μειωμένη σε όγκο (περίπου 3-5 λεπτά). Μετά άλατος και προαιρετικά προσθήκη τριμμένο σκόρδο.

Ανακατεύουμε τη σάλτσα με τα μακαρόνια και σερβίρετε.